元フレンチシェフが作る創作麺を楽しめる「麺ビストロNAKANO」へ行ってきました！ フレンチに和の要素を加えた創作麺は、絶品！ 普通のラーメンとの違いは、やはりスープかなと思います。フレンチ式の出汁（stock）で提供し...

京都の旅で立ち寄った鰹節丼専門店「節道」。 「鰹節丼」という非常にシンプルで素材の魅力を生かした料理なんですが、こんなに期待が高まった丼ぶりは久しぶりに出会ったような気がします！ 節道では「最高級本枯節」を使用しており、...

古木の梁や土壁といった京町屋の趣を残し、京都四条の呉服店をリノベーションしたお店が特徴的な「京都四条 くをん」に行ってきました。 和とスパイスを組み合わせた「かしわキーマカレーうどん」はまさに絶品！また、お店こだわりでも...

京都・四条河原町の「GOOD NATURE STATION」にある「RAU CAFE（ラウカフェ）」に行ってきました！ 1階には、パティシエの集まるスイーツラボ・ブランド「RAU（ラウ）」が入っており、ケーキを含むラウの...