江戸時代から変わらぬ伝統製法で仕上げる!カクキュー工場見学と八丁味噌料理レビュー
一般的な味噌とは違い、大豆・食塩の2つのみで造られる八丁味噌。 この八丁味噌を江戸時代から変わらぬ製法で作り続けている「合資会社八丁味噌(カクキュー)」で開催されている工場見学に参加してきました。 名前は知っていたけど、...
一般的な味噌とは違い、大豆・食塩の2つのみで造られる八丁味噌。 この八丁味噌を江戸時代から変わらぬ製法で作り続けている「合資会社八丁味噌(カクキュー)」で開催されている工場見学に参加してきました。 名前は知っていたけど、...
岐阜といえば、織田信長と縁のある「岐阜城」をはじめ、天下分け目の戦いとして名高い「関ケ原の戦い」が行われた関ヶ原エリア、有名観光地である飛騨・高山エリアがあります。 筆者の中では、有名観光地があるので気になっていたものの...
岐阜公園から金華山ロープウェーで山頂付近へ。ここまであがってくると、紅葉が始まった金華山と、長良川、岐阜市の街並を楽しむことができます。 ロープウェーの終着駅から岐阜城まではもう少し山道を登りますが、緑豊かな山道は歩いて...
JR岐阜駅のバスターミナルから約14分。岐阜城がある金華山の麓に広がる岐阜公園は、戦国時代の城主であった斎藤道三公や織田信長公の居館があったとされる場所です。 織田信長公居館跡、冠木門、加藤栄三・東一記念美術館、華松軒、...
ぎふ金華山ロープウェーで山頂に着き「岐阜城目指すぞ!」と歩き出したところで目にした「リス村」の文字。 「リス撮り放題ですか?!」と気になりつつ岐阜城を目指したのですが、帰り道にやっぱり気になってしまい体験してきました。 ...
岐阜・金華山の麓にある「岐阜大仏」。 背中に「大真柱」と呼ばれる直径約57cmの銀杏の木の柱を使用し、胎内の骨格を木材で組み、竹材を編んで外形を作った籠大仏です。 竹材の上から粘土を塗り、各地で集めたという一切経を貼り付...